Zucchini-Lasagne
Zutaten
| 1 | kg | Zucchini |
| 100 | g | Möhre |
| 100 | g | Staudennsellerie |
| 100 | g | Knollensellerie |
| 1 | rote Zwiebel | |
| 250 | g | Tomatensauce |
| 40 | g | Sonnenblumenkerne |
| 100 | g | Creme fraiche |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 80 | g | Parmesankäse |
| Olivenöl | ||
| Basilikum | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zucchini mit dem Scheibenschneider RAPIDO in Scheiben schneiden und so zu Recht schneiden, dass die Scheiben in die Frischhaltedose MILO rechteckig passen.
Den Staudensellerie waschen. Möhre, Knollensellerie und Zwiebel schälen und zusammen mit dem Staudensellerie in ca. 2 X 2 cm große Stücke schneiden. Die Gemüsewürfel und die Zucchiniabschnitten in dem Multizerkleinerer SPEEDWING® mit dem Messereinsatz geben und das Gemüse zu kleinen Stücken verarbeiten. Das Gemüse zusammen mit den Sonnenblumenkernen in Olivenöl anbraten, Tomatensoße und fein gehackten Knoblauch dazu geben, einmal aufkochen lassen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das fein gehackte Basilikum mit in die Soße geben. Jetzt die Zucchinischeiben auf dem Boden der Frischhaltedose ausbreiten. Dann eine Schicht Tomatensoße darauf verteilen. Das ganze abwechselnd mehrmals wiederholen.
Zum Schluss sollte obendrauf eine Schicht Zucchini sein. Darauf den Creme fraiche und den geriebenen Parmesan verteilen und für 30 Minuten bei 160°C Umluft in den Backofen geben.
TIPP: Mit Deckel bleibt die Lasagne länger frisch und lässt sich perfekt mit zur Arbeit nehmen. Die Frischhaltedose ist Mikrowellen geeignet
Organisation
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