Vegetarische Poke Bowl

Name: Vegetarische Poke Bowl
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g roher Reis mit Wildreis gemischt; 25 g weißer Rettich; 25 g gelbe Zucchini; 12.5 g Mungobohnensprossen; 12.5 g Spitzpaprika; 0.25 Avocado; Sojasauce; Kresse; Sesam

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/vegetarische-poke-bowl

Gesamtzeit:

30 Minuten

Zutaten

Portionen

200	g	roher Reis mit Wildreis gemischt
100	g	weißer Rettich
100	g	gelbe Zucchini
50	g	Mungobohnensprossen
50	g	Spitzpaprika
1		Avocado
		Sojasauce
		Kresse
		Sesam

Zubereitung

Den Reis nach Verpackungsanleitung kochen und zur Seite stellen.
Rettich schälen und mit dem Spiralschneider SPIRELLI® 2.0 in Spiralen schneiden. Zucchini, Paprika und Spitzpaprika mit dem V-Hobel Julienne VIOLI® 2.0 in Streifen schneiden. Die Avocado aus der Schale lösen und in Streifen schneiden.

Anrichten:

Den Reis in die Mitte eines tiefen Tellers geben und das Gemüse und die Sprossen herum verteilen. Kresse und Sesam darüber streuen und alles mit etwas Sojasauce beträufeln. Den Rest der Sojasauce separat zu der Poke Bowl reichen.