Süße Pizza

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/susse-pizza

Zutaten

Portionen

150	ml	Vollmilch
		Für den Teig:
70	g	Zucker
0.75	TL	gemahlene Vanille
15	g	frische Hefe
1	Prise	Salz
350	g	Weizenmehl
1		Ei
		-
		Für den Belag:
4	EL	Nuss-Nougut-Creme
30	g	weiße Schokolade
		Frisches Obst (Pflaumen, Physalis, Weintrauben, Dosenpfirsiche, Kiwi, Granatapfelkerne, Feigen)
		Frische Minze für die Deko

Für den Teig:

In der Rühr- und Schlagschüssel MESCO die Hefe zusammen mit dem Zucker in der Milch auflösen
Mehl, Vanille und Salz zugeben und zunächst mit einer Gabel alles vermengen. Dann das Ei zufügen und jetzt alle Zutaten entweder mit der Küchenmaschine (Knethaken) oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gerne 5 Minuten kneten
Teig zu einem Ball formen und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen
In der Zwischenzeit Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Teigball halbieren und jeweils auf die Backbleche verteilen und mit den Händen oder einem Teigroller zu Kreisen formen (Durchmesser jeweils ca. 30 cm)
Bleche nacheinander für ca. 15 Minuten backen - herausnehmen, sobald der Teig die gewünschte Farbe erreicht hat. Mit dem Pizzaschneider EASY auf ein Rost geben und abkühlen lassen

Abschlussarbeiten:

Nuss-Nougut-Creme in den Aufschäumbecher CLAUDIO geben und bei mittlerer Temperatur leicht erhitzen und glattrühren. Gleichmäßig auf die beiden Teigböden verteilen und glattstreichen
Obst schneiden: Pflaumen, Weintrauben und Physalis mit dem RAPIDO - Kiwi, Pfirsiche und Feigen mit dem TRICUT
Mit der Trommelreibe TRANSFORMA die weiße Schokolade reiben
Pizzen mit dem Obst und den Minzblättern belegen und mit dem "Schoko-Parmesan" bestreuen... dann können sie auch schon genossen werden