Süßkartoffel-Mandel-Stampf mit feurigen Hähnchenbollen, Zucchini und Knoblauch-Dipp

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/susskartoffel-mandel-stampf-mit-feurigen-hahnchenbollen-zucchini-und-knoblauch-dipp

Gesamtzeit:

75 Minuten

Zutaten

Portionen

600	g	Süßkartoffeln
100	g	Mandelstifte
8		Hähnchenbollen
400	g	Zucchini
100	g	Mayonnaise
100	g	Schmand
		Salz, Pfeffer, Chili-Flocken, Chili-Pulver, Knoblauch, Olivenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Hähnchenbollen mit Salz, Pfeffer, Chili-Flocken und Chili-Pulver würzen und für 30 Minuten in den Backofen geben.

Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett gold-gelb rösten. Die Süßkartoffeln mit dem Universalzerteiler WHACKER zerkleinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mandeln hinzugeben.

Zucchini waschen, in etwa 4 cm große Stücke schneiden und mit dem Obst- und Gemüseteiler FLEXICUT in Stifte schneiden. Die Zucchinistifte in einer Pfanne im Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch pressen und mit Mayonnaise und Schmand verrühren.

Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.