Spiralen

SPIRELLI® zu „Nudeln“ drehen.

Einen Sud aus Apfelessig, Wasser, Zucker und Salz zubereiten. 

Die fein geriebenen Knoblauchzehen Das Gemüse mit der groben Seite des Spiralschneiders und den geriebenen Ingwer hinzugeben. 

Den Sud dann aufkochen und die Gemüsespiralen in kleinen Portionen jeweils ca. 30 sek. darin blanchieren.

Danach die Spiralen in ein Glas geben und mit Sud aufgießen (ca. 0,5 cm zum Rand freilassen). 

Mit der Küchenpinzette SOCO ein wenig im Glas herumrühren, sodass sich eventuelle Luftbläschen auflösen.

Nun die Ränder der Gläser säubern und diese mit Deckeln und Ringen (bei Weckgläschen mit Deckeln, Gummis und Klemmen) verschließen.