Sommerrolle
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/sommerrolle
Zutaten
| Sommerrolle: | ||
| Reispapier | ||
| Reisnudeln | ||
| Salat | ||
| Rucola | ||
| Karotte | ||
| Rotkohl | ||
| Radieschen | ||
| Gurke | ||
| Avocado | ||
| bunte Paprika | ||
| Garnele | ||
| Minze/ Koriander/ Basilikum | ||
| Für die Erdnusssoße: | ||
| 0.25 | Tasse Erdnussbutter | |
| 1 | EL | Hoisin-Soße |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | brauner Zucker |
| 1 | EL | Chilisauce |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Öl | ||
| Für die Vietnamesische Sauce: | ||
| 0.25 | Tasse Fischsauce oder Sojasauce | |
| 0.25 | Tasse Zucker | |
| 0.25 | Tasse Wasser | |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | TL | Reisessig |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Chili | |
| 1 | Stück | Karottenreibe |
| 1 | TL | Chilisauce |
| Sesamöl | ||
| Für die Hoisin Sauce: | ||
| 0.5 | Tasse Hoisin-Sauce | |
| 4 | TL | Wasser |
| 4 | TL | Limettensaft |
| 1 | EL | gehackte Erdnüsse |
Zubereitung
Reispapier kurz im kalten Wasser anfeuchten.
Das gewünschte Gemüse mit dem Spiralfix schneiden.
Dann mit den Reisnudeln auf das feuchte Reispapier legen und zusammenrollen.
Mit den Saucen Ihrer Wahl servieren
Organisation
Kategorie