Pfirsich Eistee
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/pfirsich-eistee
Zutaten
| Eiswürfel (zwei volle Formen) | ||
| 4 | Pfirsiche | |
| 5 | TL | Darjeeling |
| 40 | g | Rohrohrzucker |
| Saft von einer Zitrone | ||
| 2 | Pfirsiche zum Servieren | |
| Etwas Minze zum Servieren |
Zubereitung
- Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden +
- Pfirsiche mit 250 ml Wasser und dem Zucker in einem kleineren Kochtopf aufkoche und dann für ein paar Minuten weich köcheln lassen. Anschließend die Früchte in einem Sieb abgießen und den Sirup auffangen. Früchte und Sirup zur Seite stellen und abkühlen lassen
- In der T-PREP den losen Darjeeling in den Teefilter geben und mit 500 ml heißem Wasser (95° C) aufgießen. Den Tee 3-4 Minuten ziehen lassen, dann den Stempel des Teesiebs nach unten drücken. Den frischen Zitronensaft zugeben, umrühren und den Tee ebenfalls abkühlen lassen
- In der Zwischenzeit die beiden frischen Pfirsiche in Spalten schneiden
- Sobald alle Zutaten gut abgekühlt sind, den Deckel inklusive Filter von der Teekanne nehmen. Die gegarten Pfirsichspalten , den Sirup und die ganze Ladung Eiswürfel zum Tee geben - damit ist er auch schon Servierfertig
- Eistee in Gläser füllen und gerne noch mit frischen Pfirsichspalten und ein paar Eiswürfeln auffüllen - etwas Minze on top und die Erfrischung ist perfekt
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