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Erbsen-Pesto

Erbsen-Pesto

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/erbsen-pesto

Zutaten

100 g Erbsen
15 g Walnüsse
Knoblauch
etwas Basilikum und Minze
15 g Parmesan
10 g Olivenöl
0.25 EL Zitronensaft
Salz/Pfeffer
100 g Nudeln

Zubereitung

Erbsen kochen, Walnüsse in einer Pfanne vorsichtig anrösten, alles zu einem Pesto mixen und mit gekochten Nudeln vermengen.

Evtl. etwas Kochwasser unterrühren

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