Quinoa-Avocado-Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen

Name: Quinoa-Avocado-Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g Quinoa; 0.25 Avocado; 0.25 Granatapfel; 25 g Walnüsse; 50 g Möhren; 25 g Cherrytomaten; 25 g Frühlingslauch; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Koriander

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/quinoa-avocado-salat-mit-granatapfelkernen-und-walnussen

Gesamtzeit:

30 Minuten

Zutaten

Portionen

200	g	Quinoa
1		Avocado
1		Granatapfel
100	g	Walnüsse
200	g	Möhren
100	g	Cherrytomaten
100	g	Frühlingslauch
		Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
		Koriander

Zubereitung

Den Quinoa nach Verpackungsanleitung zubereiten und in eine Schüssel geben.

Die Cherrytomaten mit dem Obst- und Gemüseteiler FLEXICUT vierteln, die Möhren schälen und mit dem V-HOBEL VIOLI 2.0 in Streifen schneiden und alles zu dem Quinoa geben. Die Walnüsse grob hacken und die Granatapfelkerne mit einem Löffel aus der Schale schlagen und ebenfalls zum Quinoa geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Koriander abschmecken.

Gan zum Schluss die Avocado halbieren, aus der Schale holen, mit dem WHACKER zerkleinern und unter den Salat mischen.