Lachsfilet mit Spiralgemüse in Zitronenbutter
Spiralschneider Rezepte – Kreative Ideen wie Lachsfilet mit Spiralgemüse in Zitronenbutter
Spiralschneider Rezepte sind die perfekte Möglichkeit, frisches Gemüse auf kreative Weise in köstliche Gerichte zu verwandeln. Eines der Highlights ist das Lachsfilet mit Spiralgemüse in Zitronenbutter – ein Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus ist.
Auf GEFU.com findest du eine detaillierte Anleitung, wie du dieses Rezept ganz einfach selbst zubereiten kannst. Mit dem Spiralschneider SPIRELLI lassen sich Zucchini, Möhren oder auch Süßkartoffeln in feine Gemüsespiralen verwandeln, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch perfekt zu zartem Lachsfilet passen. Die Zitronenbutter verleiht dem Gericht eine frische, aromatische Note und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Spiralschneider Rezepte sind vielseitig, schnell gemacht und ideal für eine bewusste Ernährung. Sie eignen sich hervorragend, um klassische Gerichte aufzupeppen oder kohlenhydratarme Alternativen zu Pasta zu kreieren. Neben dem Lachsfilet kannst du mit einem Spiralschneider auch Salate, Gemüsepfannen oder sogar Zoodles mit Pesto zaubern.
Das Beste: Mit den hochwertigen Spiralschneidern von GEFU gelingt die Verarbeitung von Gemüse kinderleicht. Die präzisen Klingen sorgen für gleichmäßige Spiralen, die das Kochen nicht nur einfacher, sondern auch noch spaßiger machen. Entdecke, wie abwechslungsreich Spiralschneider Rezepte sein können, und lass dich von diesem raffinierten Lachsfilet-Gericht inspirieren. Bei GEFU findest du alle Details, die du brauchst, um den Geschmack von frischem Gemüse und zartem Fisch perfekt zu kombinieren.
Tipp: Experimentiere mit unterschiedlichen Gemüsesorten und Gewürzen, um immer wieder neue Varianten zu entdecken. Mit einem Spiralschneider eröffnest du dir eine Welt voller kreativer Kochmöglichkeiten!
Zutaten
| 4 | frische Lachsfilets | |
| Salz | ||
| Butter | ||
| - | ||
| FÜR DIE ZITRONENBUTTER: | ||
| 3 | EL | Butter |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | Schalotten | |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| etwas frische Petersilie | ||
| - | ||
| FÜR DIE GEMÜSESPIRALEN: | ||
| 4 | Möhren | |
| 2 | kleine Zucchini | |
| 2 | Petersilienwurzeln |
Zubereitung
Für die Gemüsespiralen die Möhren, Zucchini und Petersilienwurzeln mit dem Spiralschneider SPIRELLI® in Endlosspiralen schneiden. Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Zuerst die Möhrenspiralen ca. 4 Minuten garen, dann die Petersilienwurzel für ca. 1 Minute mit garen und zum Schluss die Zucchinispiralen nur kurz mit garen. Das Gemüse abseihen.
Den Lachs waschen, trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern, etwas Butter in der Pfanne erhitzen, den Lachs für ca. 1 Minute auf der Hautseite, dann den Lachs umdrehen, dabei die Temperatur runter drehen und den Lachs für eine weitere Minute zu Ende garen. Der Lachs sollte innen noch glasig sein um all seine guten Stoffe zu erhalten.
Während der Garzeit die Butter in einer Pfanne auslassen, das Öl zufügen und die fein gewürfelten Schalotten glasig dünsten. Die fein gewürfelten Knoblauchzehen zugeben und den Zitronensaft unterrühren.
Das Lachsfilet anrichten und etwas Zitronenbutter darüber träufeln. In der restlichen Zitronenbutter die Gemüsespiralen schwenken und mit einer Küchenpinzette zu appetitlichen Gemüserouladen aufrollen. Mitfrischer Petersilie bestreuen.
Organisation
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