Obazda Cupcakes zum Oktoberfest
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/obazda-cupcakes-zum-oktoberfest
Ingredients
| 6 | Brezeln | |
| 3 | Radieschen zu Dekoration | |
| Snackbrezeln zur Dekoration | ||
| Schnittlauch zum bestreuen | ||
| Für den Obazda: | ||
| 500 | g | Camembert, Raumtemperatur |
| 100 | g | Frischkäse |
| 100 | g | weiche Butter |
| 1 | kleine Zwiebel | |
| 2 | TL | Backpulver |
| 0.5 | TL | gem. Kümmel |
| Salz, Pfeffer |
Preparation
Für die Muffins den Brezelteig bei Raumtemperatur auftauen lassen und danach zügig verarbeiten.
Muffinförmchen währenddessen fetten (da ist nötig, da der Brezelteig sonst sehr darin klebt).
Sobald die Brezeln aufgetaut sind, diese „entknoten“ und jeweils ½ Brezel pro Förmchen schneckenförmig aufgerollt in das Förmchen geben.
Bei 175°C etwa 10-15 Minuten dunkel golden ausbacken.
Für das Topping die Zwiebel fein hacken, dann mit allen weiteren Obazdazutaten mit einer Gabel fein vermengen oder kurz im Mixer pürieren.
Anschließend mit einem Teelöffel auf die komplett ausgekühlten Muffins geben und mit Radieschen, Snackbrezeln und Schnittlauch dekorieren.
Organisation
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