EM-Burger: Full English Breakfast Burger
Burger englischer Art
Ingredients
| 300 | g | Rinderschulter oder Rindernacken, in Stücke geschnitten |
| 5 | Stück | Scheiben Speck |
| 2 | Stück | Eier |
| 1 | Stück | Fleischtomate |
| 50 | g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Stück | Burger Brötchen |
| 4 | EL | Baked Beans |
| 10 | ml | Butter oder Öl zum Braten |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Preparation
Das Rindfleisch durch die Trommelreibe TRANSFORMA mit Fleischwolfaufsatz drehen, um frisches Hackfleisch zu erhalten. Aus der Masse zwei gleich große Patties formen, diese sollten im Durchmesser etwas größer als die Burgerbrötchen sein, da sie sich beim Braten noch etwas zusammenziehen werden.
Eine (Grill-)pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Patties auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgebraten sind. In einer separaten Pfanne den Speck knusprig braten und beiseite legen. In derselben Pfanne die Eier als Spiegeleier braten.
Die Tomatenscheiben und Champignons ebenfalls in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
Die Burgerbrötchen halbieren und in einer Pfanne leicht anrösten. Auf die unteren Muffinhälften so viel Baked Beans geben, wie daraufpasst. Mit gegrilltem Speck belegen.
Jeweils ein Patty auf die unteren Muffinhälften legen. Mit dem Spiegelei, gebratenen Tomatenscheiben und Champignons belegen. Die oberen Burgerhälften auflegen.
Guten Appetit!
Foodblog Julia´s Torten und Törtchen