Bulgur-Salat
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/bulgur-salat
Ingredients
| 250 | ml | feiner Bulgur |
| 200 | ml | kochendes Wasser |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Chilipaste |
| 1 | TL | schwarzer Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Chilipulver |
| 0.5 | TL | Piment |
| 1 | Prise | Zimt |
| 30 | ml | Granatapfelsirup oder Konzentrat |
| Saft von einer Zitrone | ||
| 100 | ml | Olivenöl |
| Tomate | ||
| Gurke | ||
| Frühlingszwiebel | ||
| Knoblauchzehen | ||
| Zum Servieren: | ||
| Essiggurken | ||
| Frische Minze | ||
| Granatapfel | ||
| Radieschen |
Preparation
Kisir" ist die beliebteste Salatsorte in Anatolien.
Passt perfekt zu einem frisch aufgebrühten Pfefferminz-Tee.
Salz, Gewürze, Tomaten- und Paprikamark und Wasser zu dem Bulgur geben und 10 Minuten warten.
Dann das Gemüse in Würfel schneiden und mit Öl, Zitronensaft und Granatapfelkonzentrat mischen und servieren.
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