Blätterteig Karotten
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/blatterteig-karotten
Ingredients
| 1 | Blätterteig | |
| 1 | Karotte | |
| 1 | Zwiebel | |
| 300 | g | Frischkäse |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
| - | ||
| Verwendete Produkte von GEFU: | ||
| Multizerkleinerer SPEEDWING | ||
| Spritzbeutel DECORE | ||
| Dauerbackfolie AGEN | ||
| Teigschaber CREMOSO | ||
| Frischhalteschüssel MUOVO |
Preparation
Für die Blätterteig Karotten:
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Schneide den Blätterteig in Streifen schneiden von beliebiger Größe. Die Streifen sprialförmig um eine kegelartige Form (Die Form mit Butter einfetten, damit der Teig nicht kleben bleibt)
- Die Blätterteig Karotten leicht mit Eigelb bestreichen und für ca. 12 Minuten in den Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend kurz abkühlen lassen
Für den Dip:
- Zwiebel, Karotten und Petersilie in den Multizerkleinerer SPEEDWING zerkleinern. Die Zutaten in eine separate Schüssel füllen
- Den Rühreinsatz in den Multizerkleinerer einsetzen und den Frischkäse glattrühren. Die zerkleinerten Karotten und Zwiebeln hinzufügen und alles durchrühren
- Den fertigen Dip in den Spritzbeutel DECORE füllen und vorsichtig in die Blätterteig Karotten füllen
- Zum Servieren kannst du ein paar frische Petersilienstängel in die oberen Enden der Blätterteig Karotten S
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