Bulgogi Beef Bowl
Koreanische Bulgogi Bowl - Ein farbenfrohes Geschmackserlebnis aus Asien
Entdecken Sie die Vielfalt der koreanischen Küche mit unserer hausgemachten Bulgogi Bowl - ein Gericht, das nicht nur durch seinen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch durch seine bunte Optik begeistert. Diese köstliche Reisschale vereint mariniertes Hackfleisch mit frischem Gemüse und einem perfekt gebratenen Spiegelei zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl Augen als auch Gaumen verwöhnt.
Das Herzstück dieser Bowl ist das traditionelle Bulgogi-Fleisch, das durch den Fleischwolf besonders fein und zart wird. Die aromatische Marinade durchdringt das Hackfleisch vollständig und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis mit typisch koreanischen Noten. Durch das scharfe Anbraten und anschließende schonende Garen entwickelt das Fleisch eine köstliche Bräunung und behält gleichzeitig seine Saftigkeit.
Die farbenfrohe Gemüsekomponente aus geraspelter Karotte, fein geschnittenem Rotkohl und gebratener Zucchini bietet nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern auch unterschiedliche Texturen, die jede Gabel zu einem spannenden Geschmackserlebnis machen. Besonders raffiniert: Der Rotkohl kann je nach Vorliebe roh oder kurz angebraten verwendet werden.
Das krönende Highlight jeder Bowl ist das perfekt gebratene Spiegelei, dessen cremiger Dotter beim Anschneiden über die restlichen Zutaten fließt und für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgt. Die Kombination aus warmem Reis, würzigem Fleisch, knackigem Gemüse und cremigem Ei macht diese Bowl zu einem vollwertigen Genusserlebnis.
Garniert mit gerösteten Sesamsamen und frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln erhält Ihre Bulgogi Bowl den authentischen Asia-Touch und eine dezente Schärfe. Dieses vielseitige Gericht eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen, ein besonderes Mittagessen oder als Highlight bei Ihrer nächsten Asia-Themenparty. Lassen Sie sich von den Aromen der koreanischen Küche verführen!
Zutaten
| 250 | g | Hackfleisch |
| 5 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | geröstetes Sesamöl |
| 1 | EL | brauner Zucker |
| 2 | Stück(e) | Knoblauchzehen |
| Stück | 3cm Ingwer (geschält) | |
| 0.5 | Stück | Birne (geschält) |
| 1 | TL | schwarzer Pfeffer |
| 2 | EL | Sesamsamen |
| 1 | Stück | Karotte |
| 0.5 | Stück | Zucchini |
| 0.75 | Stück | Rotkohl |
| 300 | g | Reis |
| 2 | Stück | Eier |
| Stück | Frühlingszwiebeln zum garnieren |
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Fleisch in kleine Stücke schneiden, dann Fleischstücke durch den Fleischwolf drehen.
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut vermischen. Das frisch gewolfte Hackfleisch in die Marinade geben und gut vermischen.
Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hackfleisch zunächst bei hoher Hitze scharf anbraten, bis genügend Flüssigkeit verkocht ist, sodass gebraten werden kann. Dann auf mittlere Stufe herunterstellen, und braten, bis das Hackfleisch schön gebräunt ist.
Karotte mit dem Gemüsereibeaufsatz raspeln, danach den Rotkohl in feine Scheibchen schneiden.
Rotkohl optional kurz mit etwas Öl anbraten, er kann aber auch roh gegessen werden, danach in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen.
Zucchini in mundgerechte Stücke scheiden, dann mit etwas Öl kurz durchbraten.
In einer Pfanne die Eier als Spiegeleier braten.
Reis in Schalen aufteilen. Das gebratene Bulgogi-Hackfleisch an einer Stelle darauf verteilen. Dann das Gemüse getrennt voneinander ebenfalls auf den Reis geben. Spiegelei auf jede Bowl setzen. Nach Belieben mit Sesamsamen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.